Ardei pentru umplut consevati in apa

Mod de preparare

Ardeii spalati se curata de cotoare si de toate nervurile, se oparesc 2 minute in apa clocoltita cu putina sare. Se scot cu spumiera se pun intr-un vas acoperit pana ce se termina toti ardeii. Se completeaza apa unde s-au oparit ardeii atat cat ne mai trebuie pentru a umple borcanele se pun frunze de telina si patrunjel se mai pune putina sare. Se asaza ardeii in borcane neinghesuiti se pune apa calduta peste ei. Deasupra fiecarui borcan se pune o aspirina nezdrobita se pune capacul si se fierb la bain-marie 30 de minute, se tin pana se racesc acolo in vasul unde s-au sterilizat acoperite bine.

Ardeii se mai pot pastra la congelator in pungi de plastic dupa ce au fost opariti ca cei dinainte.