Gustos.ro / Retete culinare / Ardei umpluti

Ardei umpluti

Name: Ardei umpluti
Prep time: 140 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 8-ardei de marime medie; 1 kg-carne (porc+pasare); 200 gr-orez; 2-buc ceapa; 50 gr-ulei de măsline; 1-lingura bulion sau suc de roșii o cana; 1-lingura rasa de sare; 1-lingurira cimbru; Marar, pătrunjel câte o legătură din fiecare; 5-linguri supa de carne(sau apă); Opțional piper

Se toaca carnea, se amesteca cu ceapa tocata marunt, se adauga orezul, verdeata, mirodeniile.

Timp pregatire

140 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

8-ardei de marime medie
1 kg-carne (porc+pasare)
200 gr-orez
2-buc ceapa
50 gr-ulei de măsline
1-lingura bulion sau suc de roșii o cana
1-lingura rasa de sare
1-lingurira cimbru
Marar, pătrunjel câte o legătură din fiecare
5-linguri supa de carne(sau apă)
Opțional piper

Mod de preparare

Se toaca carnea, se amestecă cu ceapă tocata mărunt, se adaugă orezul, verdeață, mirodeniile și se amestecă toate ingredientele. Apoi se curată ardeiul și se caleste puținîn uleiul de măsline.

Apoi ardeii se umple cu compoziția anterioară.

In uleiul rămas în tigaie se adaugă o lingura de bulion și o lingura de amidon de porumb se completează cu apa si se fierbe puțin. Apoi se pun ardeii în cratita și se adaugă sosul preparat cu amidon și bulion și sare. Se pune si un capac de roșie.

Cratița se introduce în cuptor pentru 90 minute.