Gustos.ro / Retete culinare / Ardei umpluti

Ardei umpluti

Name: Ardei umpluti
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 10 ardei grasi (pt umplut); 500 gr carne tocata (amestec vita cu porc); 150 gr orez cu bob rotund; 2 morcovi; 2 cepe; 2 oua; 2 rosii(sau 200 ml bulion); marar ,patrunjel; sare ,piper

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

10 ardei grasi (pt umplut)
500 gr carne tocata (amestec vita cu porc)
150 gr orez cu bob rotund
2 morcovi
2 cepe
2 oua
2 rosii(sau 200 ml bulion)
marar ,patrunjel
sare ,piper

Mod de preparare

Se spala bine ardeii si se scot cotoarele cu seminte.Cotoarele se pastreaza avand rol de \"capac\".Carnea tocata se aseaza intr-un castron mai mare in care adaugam sare,piper,ouale,morcovii curatati si tocati marunt,rosiile sau bulionul,orezul,ceapa curatata si taiata ,mararul si patrunjelul tocat marunt.Se umple ardeii cu aceasta compozitie cu grija sa nu-i rupem.Cotoarele curatate de seminte pastrate le putem pune deasupra,acoperind compozitia de carne tocata.Eu nu le-am pus pt ca nu mai aveau loc in oala.Se pun ardeii umpluti in oala si se adauga apa cat cuprinde cu putina sare si cateva linguri de bulion sau rosii taiate.Se lasa la fiert timp de 1 ora la foc potrivit.Daca este necesar se mai adauga apa .Cand sunt gata se servesc cu smantana sau ardei iuti.Pofta buna!