Gustos.ro / Retete culinare / Ardei umpluti

Ardei umpluti

Name: Ardei umpluti
Prep time: 90 min
Ingredients: - 10 ardei grasi ( cei mai frumosi din piata),; - o jumatate kg carne tocata ( vita, porc…),; - 2 oua,; - 1/5 kg rosii,; - 1 ceapa mare sau doua mai mici,; - o cesca de orez,; - 2 linguri bulion rosii. sare, piper, si alte condimente pe care le preferati…., cimbru, patrunjel, 2 foi dafin, smantana.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 10 ardei grasi ( cei mai frumosi din piata),
- o jumatate kg carne tocata ( vita, porc…),
- 2 oua,
- 1/5 kg rosii,
- 1 ceapa mare sau doua mai mici,
- o cesca de orez,
- 2 linguri bulion rosii. sare, piper, si alte condimente pe care le preferati…., cimbru, patrunjel, 2 foi dafin, smantana.

Mod de preparare

Se curata ardeii (spala, se scot cotoarele si semintele), ceapa se caleste in ulei la foc mic, se toaca verdeata.

Se amesteca carnea cu ceapa, ouale, orezul , cimbru, sare, piper, o lingura bulion. Aceasta compozitie se amesteca pana devine omogena. Se umplu ardeii, se capaces cu cu felii de rosii sau felii de morcovi. Dupa ce am terminat de umplut , ardeii se aseaza intr-o cratita, sprijiniti unul de altul, vertical, cu deschiderea in sus ca sa poata rasufla. Peste ei adaugam apa, pasta de rosii proaspete, sare, piper dupa gust, foi de dafin dupa care ii bagam la cuptor, sau ii punem pe plita la foc mic pana fierbe ardeiul. La sfarsit se presara patrunjel verde.

Se servesc fierbinti cu sau fara smantana si ardei iute.

Pofta buna!