Gustos.ro / Retete culinare / Ardei umpluti cu carne

Ardei umpluti cu carne

Name: Ardei umpluti cu carne
Prep time: 90 min
Ingredients: 20 ardei mai mici; 500 gr carne tocata de porc si vita; 1 cana de orez; sare; piper; marar verde; cimbru; 2 oua; 2 cepe mai mari; 3 linguri bune de pasta de ardei din borcan. (eu chiar pun peste iarna la borcan cu ceapa,ardei kapia si rosii); 1 litru bulion; putin ulei

Ardeii se spala, se curata de cotoare.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

20 ardei mai mici
500 gr carne tocata de porc si vita
1 cana de orez
sare
piper
marar verde
cimbru
2 oua
2 cepe mai mari
3 linguri bune de pasta de ardei din borcan. (eu chiar pun peste iarna la borcan cu ceapa,ardei kapia si rosii)
1 litru bulion
putin ulei

Mod de preparare

Ardeii se spala, se curata de cotoare si se lasa sa se curga de eventuala apa, cu capul in jos.

Pentru umplutura, se caleste in putin ulei, ceapa taiata marunt, adaugam orezul si condimentele (sare, piper, cimbru si marar, pasta de ardei), iar la urma, carnea tocata si cele doua oua. Se amesteca bine, apoi se umplu ardeii cu acesta compozitie; se pun intr-o oala mai inalta si se pune 1 cana cu apa. Se pun pe foc pana dau intr-un clocot si apoi se pune bulionul si putin cimbru. Se fierb la foc mic, cam 45-50 minute. Se pot servi cu smantana.