Ardei umpluti cu ciuperci

Mod de preparare

Ceapa se curata, se taie marunt si se caleste in ulei incins. Se adauga orezul impreuna cu ciupercile (taiate), se acopera cu apa si se lasa la fiert. La sfarsit se adauga rosiile taiate. Se lasa la racit si se condimenteaza cu sare si piper. Ardeii se spala, se taie cotorul si se scot samburii. Se umplu ardeii cu orez si ciuperci, ca si capac se pune o felie de rosie mai gros taiata, se ung cu ulei si se aseaza in tava si se dau la cuptor la foc mic 45 minute. Se poate prepara un sos de rosii care se toarna peste ardei.