Se spala aripioarele si ficateii si se curata.
Oala arata asa cum este in poza alaturata.
Se ia o oala de pamant si se lasa cu apa circa 10 minute pentru a nu crapa cand este bagata in cuptor.
Cat asteapta olicica curatam legumele, taiem ceapa rondele, cartofii ii taiem ca pe cei pai dar mai grosi, ciupercile le mai maruntim daca dorim daca nu ele se pot pune asa cum sunt,rosia o taiem si pe ea tot rondele ca pe cumatra ceapa.
Acum ca oala s-a inmuiat o eliberam de apa, o stergem cu un prosop de bucatarie si incepem.
Se pune pe fundul vasului o lingura de ulei cat sa cuprinda tot spatiul, se pun apoi ceapa rondele, ciupercile, aripioarele si ficateii printre ele, deasupra lor se adauga cartofii, rondelele de rosie si patrunjelul.
La final se adauga margarina, vegeta si piperul in functie de cum preferati, mai picant sau deloc.
Peste toate acestea se adauga apa cat sa cuprinda intreaga compozitie, se pune capacul la olicica si se baga la cuptorul, care a fost incalzit in prealabil.
Se lasa circa 1 ora si jumatate pana cand scade zeama formandu-se un sos.
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si mentaO reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat