Baclava

Mod de preparare

Impartiti foile in trei parti;

Amestecati nucile cu scortisoara;

Impartiti amestecul de nuci si scortisoara in doua farfurii diferite;

Asezati prima treime de foi in tava ungand fiecare foaie dupa ce a fost pusa in tava si punand peste ea urmatoarea foaie;

Puneti o jumatate din amestecul de nuci si scortisoara peste foi;

Asezati a doua treime de foi peste nuci, repetand procedeul anterior. Puneti foaie pe foaie, adaugand peste margarina;

Peste a doua transa de foi adaugati a doua jumatate de nuci si apoi puneti ultima treime de foi unse in acelasi mod ca si celelalte;

Puneti tava cu foi timp de 40 min. la frigider;

Incalziti cuptorul cat timp tava sta la frigider;

Scoateti tava de la frigider dupa terminarea celor 40 min. si taiati prajitura in portii egale;

Dupa portionare, puneti tava la cuptor pentru 30 minute;

Scoateti prajitura dupa ce s-a rumenit;

In acest timp, fierbeti apa si zaharul;

Dupa ce au dat in clocot apa si zaharul micsorati focul, adaugati mierea si lasati sa dea din nou in clocot;

Stingeti focul si adaugati esenta de rom;

Atunci cand baclava este gata turnati peste ea in mod uniform siropul preparat din miere, zahar si apa;

Lasati prajitura sa se raceasca si cand ajunge la temperatura camerei puneti-o la frigider;

Prajitura se consuma rece punand peste fiecare bucata de baclava putin sirop si praf de cocos.