Gustos.ro / Retete culinare / Bekri Meze The Drinker's Appetizer

Bekri Meze The Drinker's Appetizer

Name: Bekri Meze The Drinker's Appetizer
Prep time: 45 min
Ingredients: 2 kg. carne vaca (vitel); 2-3 linguri unt; 2-3 cepe potrivit de mari taiate marunt; 1 foaie de dafin scortisoara; piper; cimbru; 2 catei usturoi pisati; 2-3 cesti de vin rosu sec; 1 lingura pasta de tomate(bulion); 3-4 rosii mici; patrunjel; sare; piper si orice fel de mirodenii pentru friptura

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 kg. carne vaca (vitel)
2-3 linguri unt
2-3 cepe potrivit de mari taiate marunt
1 foaie de dafin scortisoara
piper
cimbru
2 catei usturoi pisati
2-3 cesti de vin rosu sec
1 lingura pasta de tomate(bulion)
3-4 rosii mici
patrunjel
sare
piper si orice fel de mirodenii pentru friptura

Mod de preparare

Se spala carnea si se taie in bucati mari. Se prajeste ceapa in unt incins, se adauga carnea si toate mirodeniile, se lasa putin sa fiarba(prajeasca). Se adauga vinul si bulionul, rosiile, patrunjelul. Se acopera cratita si se lasa sa fiarba aproximativ 1 ora si 1/2. Daca sosul este prea subtire, se adauga putina faina amestecata cu vin.