Biscuiti cu cirese

Mod de preparare

1 Se incalzeste cuptorul la 200°C. Într-un castron mare, se amesteca zaharul tos, amidonul de porumb, scortisoara, piperul, 1/4 lingurita de sare, enibaharul si coaja de lamâie. Se adauga ciresele si sucul de lamâie verde, amestecând bine. Se trec intr-un vas de copt din sticla cu diametrul de 23 cm; se lasa deoparte.

2 Într-un castron, se amesteca restul de ¼ lingurita sare, ovazul, faina si zaharul brun. Cu un robot pentru aluat sau cu doua cutite. se pune untul inauntru si se amesteca pâna când compozitia arata ca niste firimituri mari. Se presara compozitia peste fructe.

3 Se coace 25 de minute sau pânâ când fructele clocotesc, iar partea de deasupra este rumenita si crocanta.