Biscuiti cu esenta de migdale

Mod de preparare

Untul se freaca spuma cu zaharul. Se adauga galbenusurile trecute prin sita, esenta de migdale si, la sfirsit, se pune faina incetul cu incetul. Se framinta aluatul obtinut, se trece prin masina de tocat carne la care se ataseaza aparatul de biscuiti si se formeaza batoane lungi de 5-6 cm, care se coc intr-o tava presarata cu faina, la foc potrivit 15-20 minute.