Se pune intr-un bol margarina si apoi si celelalte ingrediente amestecandu-se. Se imparte aluatul in 2 parti egale. In prima se adauga cacaua, iar cealalta se lasa asa cum este. Se framanta bine cele 2 bile obtinute (eu am mai adaugat putina faina la bila alba sa aiba aceiasi consistenta ca cea neagra.
Se pun bilele obtinute in frigider pentru 1/2 ora. Am ascutit bine un cutit cu lama mai groasa si l-am pus in congelator (asa se taie mai usor aluatul la final). Am scos bilele din frigider si am intins 2 foi de aceeasi marime. Am pus foaia maro peste cea alba (in reteta originala este dat gresit, pentru ca prin rulare, trebuie sa fie deasupra partea alba).
Am facut un sul, am indreptat marginea cu cutitul ( marginea pe latime rezultata din unirea foilor, ele neputand sa coincida perfect). Am taiat ruloul in doua parti egale si le-am unit cu marginea spate in spate( vedeti poza). Deoarece prin manipulare, aluatul s-a mai incalzit, l-am bagat putin la congelator sa se intareasca, dar nu mult. Cu ajutorul cutitului rece din congelator, am taiat felii de aprox. 5 mm asa cum se vede in poza.
Mi-au rezultat ca in poza originala 9 fluturi. L-am luat pe fiecare si l-am strans putin la 2 treimi de la partea de sus, avand grija sa departez putin cele 2 parti, dandu-le forma de antene. Le-am asezat cu grija in tava tapetata cu hartie de copt si le-am lasat la cuptorul incins in prealabil la 175-180 grade timp de 35 minute (acum depinde de cuptor, eu am cuptor electri).
Se lasa pana se rumenesc (din marginea taiata am facut un cerc, pe care l-am incercat sa vad daca s-au facut). La final, eu le-am pudrat cu zahar.
Mie imi place gustul carnii de miel, asa ca fac friptura de miel fara sa tin carnea la marinada! A iesit foarte buna cu...
Friptura de mielSa faci lichior de gutui toamna, la noi a devenit traditie! Nu trebuie să va lipsească! E senzațional! 😉
Reteta de Lichior de gutui