Gustos.ro / Retete culinare / Budinca de ciuperci

Budinca de ciuperci

Name: Budinca de ciuperci
Prep time: 80 min
Ingredients: 1kg ciuperci proaspete; 4-5 cepe rosii; 4-5 linguri ulei de masline; Sare si piper dupa gust; 2-3 catei de usturoi zdrobiti; 1 legatura marar proaspat; 1 legatura patrunjel proaspat; 6 oua; 200ml smantana pentru gatit; 200g cascaval; 2-3 linguri pesmet alb; 2 linguri faina sau amidon de porumb; 1 lingura maioneza(otional)eu am pus

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1kg ciuperci proaspete
4-5 cepe rosii
4-5 linguri ulei de masline
Sare si piper dupa gust
2-3 catei de usturoi zdrobiti
1 legatura marar proaspat
1 legatura patrunjel proaspat
6 oua
200ml smantana pentru gatit
200g cascaval
2-3 linguri pesmet alb
2 linguri faina sau amidon de porumb
1 lingura maioneza(otional)eu am pus

Mod de preparare

Ceapa taiata marunt se caleste impreuna cu usturoiul zdrobit, 2 minute in ulei, se adauga ciupercile bine spalate si taiate in felii, sarea si piperul. Se lasa la foc mic, acoperite, pina cind scade complet apa ce o lasa ciupercile. Dupa ce s-au racit, se adauga pesmetul si, apoi, cascavalul ras ,smintina, galbenusurile, faina, si verdeata tocate marunt.Se amesteca totul bine.Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.Se bat albusurile spuma bine si se amesteca usor in compozitie, apoi se rastoarna intr-o forma unsa si tapetata cu faina sau pesmet . Se coace timp de 40-50 de minte in cuptorul preancalzit la 180gC.

Se serveste cu cascaval ras deasupra sau simpla