Gustos.ro / Retete culinare / Budinca de conopida

Budinca de conopida

Name: Budinca de conopida
Prep time: 90 min
Ingredients: 1 conopida de circa 1 kg; 100 gr unt; 100 gr faina; 300 ml lapte; 4 oua; sare; 200 gr smantana

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 conopida de circa 1 kg
100 gr unt
100 gr faina
300 ml lapte
4 oua
sare
200 gr smantana

Mod de preparare

Conopida se desface in buchete,se spala si se fierbe in apa clocotita cu putina sare.Se scurge intr-o strecuratoare sau un servet curat si se paseaza rece prin sita sau se da pe razatoare.Din unt,faina si lapte se prepara un sos alb consistent pe foc mic.Cand este rece sosul,se adauga galbenusurile si se bate cu telul 5 minute,se adauga apoi albusurile batute tare si se amesteca cu conopida.Se toarna compozitia intr-o cratita unsa bine si tapetata cu faina,se da la cuptor pentru 15-20 de minute.Se serveste cu smantana.