Gustos.ro / Retete culinare / budinca de franzela cu brinza de vaci

budinca de franzela cu brinza de vaci

Name: budinca de franzela cu brinza de vaci
Prep time: 90 min
Ingredients: 150 g franzela curatata de coaja; 300 ml lapte; 50 g faina; 100 g unt; 250-300 g brinza de vaci; 5 oua; 1/2 lingurita sare; 150 g zahar tos; 30 ml rom; 50 g stafide; vanilie; o lingura marmelada caise; o lingurita gem de coji de portocale; pesmet.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

150 g franzela curatata de coaja
300 ml lapte
50 g faina
100 g unt
250-300 g brinza de vaci
5 oua
1/2 lingurita sare
150 g zahar tos
30 ml rom
50 g stafide
vanilie
o lingura marmelada caise
o lingurita gem de coji de portocale
pesmet.

Mod de preparare

Franzela, taiata in felii de 1 cm grosime, se inmoaie in tot laptele rece pina cind il absoarbe; apoi, se adauga galbenusurile, brinza de vaci maruntita bine cu furculita, stafidele care au fost muiate 30 minute cu o lingura de rom, untul topit, faina, gemul de caise si coji de portocale, sarea, vanilia si se amesteca toate bine pina cind se omogenizeaza.Albusurile se bat spuma, apoi se pune tot zaharul tos si restul de rom si spuma se bate pina cind se intareste din nou.Se amesteca usor cu telul compozitia numai prin rasturnare, si apoi se desarta intr-o cratita de 2 1/2 l, unsa bine cu margarina solida si tapetata cu faina si pesmet.Se coace ca si precedentele, cca 30-40 minute, la foc mijlociu.Nu se deschide cuptorul 20 minute.Se serveste fierbinte, fiind cu brinza, simpla, pudrata cu zahar, sau sosuri dulci.