Gustos.ro / Retete culinare / „Budinca” de mamaliga cu costita afumata

„Budinca” de mamaliga cu costita afumata

Name: „Budinca” de mamaliga cu costita afumata
Prep time: 25 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 100 g faina de malai,; 8 felii subtiri de costita sau bacon,; 3 oua,; 100 g cascaval moale,; 30 g unt,; 10 cl smantana (sau frisca lichida),; 1 varf de cutit nucsoara rasa,; sare,; piper.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 100 g faina de malai,
8 felii subtiri de costita sau bacon,
3 oua,
100 g cascaval moale,
30 g unt,
10 cl smantana (sau frisca lichida),
1 varf de cutit nucsoara rasa,
sare,
piper.

Mod de preparare

Incingeti cuptorul la 210gr.C.

Taiati cascavalul cubulete.

Faceti o mamaliga turnand malaiul - in ploaie - in 50 cl de apa clocotita si lasati-o sa fiarba cca 30 de minute.

Luati mamaliga de pe foc, incorporati untul, sarati, piperati si condimentati cu nucsoara rasa.

Bateti ouale ca pentru omleta, incorporati-le in mamaliga, dupa care adaugati smantana (sau frisca) si, la sfarsit, cubuletele de cascaval.

Asezati pe fundul unei forme feliile de costita sau bacon, turnati peste ele mamaliga, dati „budinca” la cuptor si lasati-o sa se coaca circa 30 de minute. Serviti-o imediat, cu salata verde sau ca garnitura langa o mancare cu carne.