Gustos.ro / Retete culinare / Budinca de peste cu busuioc

Budinca de peste cu busuioc

Name: Budinca de peste cu busuioc
Prep time: 70 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg rosii.; 4 catei de usturoi.; 600 g file peste (cod).; 400 g ton.; 6 oua.; 50 gr ulei de masline extravirgin.; 5-6 frunze de busuioc.; sare, piper roz proaspat macinat,menta uscata,tarhon uscat.

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg rosii.
4 catei de usturoi.
600 g file peste (cod).
400 g ton.
6 oua.
50 gr ulei de masline extravirgin.
5-6 frunze de busuioc.
sare, piper roz proaspat macinat,menta uscata,tarhon uscat.

Mod de preparare

Rosiile se tin 1 minut in apa clocotita pentru a indeparta cu usurinta pielita, se taie in cubulete si se calesc in 50 gr ulei masline, se adauga usturoiul ras sau maruntit. Se lasa la foc mic pana cand scade si nu mai este sos. Pestele cod se prajeste pe gratar, pe ambele parti, se marunteste si se mixeaza impreuna cu tonul, pana se formeaza o pasta. Se adauga in sosul de rosii. Se adauga apoi ouale batute si busuiocul tocat marunt. Se varsa totul intr-un vas de tip yena, si se tine 40 minute la bein-marie. Se lasa sa se raceasca inainte de servire.Este o mancare usoara si foarte buna la dieta.Pofta buna !!!