Se pune carnea si osul la fiert in apa rce cu putina sare la foc domol si cand incepe sa fiarba se spumeaza.
Cand nu se mai formeaza spuma se adauga zarzavatul taiat marunt si se mai lasa la fiert 1-1 ½ ore pana cand zeama se reduce cam la jumatate.
Supa se strecoara, se drege cu oul care se bate cu putina supa si se adauga peste cantitatea de zeama amestecand si formandu-se zdrente din ou si se mai pune otetul. Se pune patrunjel verde tocat marunt, sare si piper dupa gust.
Se poate servi ca atare sau pentru prepararea altor mancaruri in loc de apa.
Cu carnea si zarzavatul care au ramas se poate prepara o tocanita.
Se adauga si nitel suflet.
Pofta buna!
Așa de mult ne plac băuturile acestea instante și naturale că ne-am obișnuit să le consumăm aproape în fiecare...
Smoothie cu iaurt, banane si kiwi