Gustos.ro / Retete culinare / Burgeri de curcan cu ceapa si mere caramelizate

Burgeri de curcan cu ceapa si mere caramelizate

Name: Burgeri de curcan cu ceapa si mere caramelizate
Prep time: 45 min
Ingredients: • 450 gr piept de curcan dezosat, fara piele, tocat marunt; • 115 gr zahar Basmati, fiert si scurs; • 4 linguri piure de caise uscate; • 1 lingura mustar; • ½ lingurita busuioc uscat; • ½ lingurita rozmarin praf; • sare si piper; • 4 mere mici, curatate de samburi si taiate in felii subtiri; • 4 cepe mici, curatate si taiate fiecare in 8 bucati; • 100 ml supa de pui; • 3 linguri zahar brun pudra; • 1 lingura unt; • 1 lingura ulei de masline

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

• 450 gr piept de curcan dezosat, fara piele, tocat marunt
• 115 gr zahar Basmati, fiert si scurs
• 4 linguri piure de caise uscate
• 1 lingura mustar
• ½ lingurita busuioc uscat
• ½ lingurita rozmarin praf
• sare si piper
• 4 mere mici, curatate de samburi si taiate in felii subtiri
• 4 cepe mici, curatate si taiate fiecare in 8 bucati
• 100 ml supa de pui
• 3 linguri zahar brun pudra
• 1 lingura unt
• 1 lingura ulei de masline

Mod de preparare

1. Se amesteca carnea tocata cu orezul, piureul de caise, mustarul , busuiocul si rozmarinul.Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust si se amesteca bine.

2. Se formeaza din compozitie 12 burgeri de aprox. 5 cm diametru.Se unge o tava tip gratar cu putin ulei de masline.

3. Se prajesc burgerii in tava, pe ambele parti pana cand sunt bine patrunsi si s-au rumenit.La sfarsit, optional, se pot stropi cu putin vin alb.

4. Intre timp, se incinge untul si uleiul de masline inr-o tigaie.Se adauga zaharul si ceapa si se caleste aprox. 8 minute, pana cand devine aurie si s-a caramelizat.Se adauga merele se prajesc 3 minute pe ambele parti.Se adauga supa si se fierbe 5 minute, pana cand s-a evaporat lichidul.

5. Se servesc burgerii alaturi de amestecul cu ceapa si mere caramelizate.

Pentru mai multe retete delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/ :)