Gustos.ro  / Retete culinare  / CALCAN FIERT

CALCAN FIERT

Rețetă de suteanu gabriela 16 Iunie 2008, 22:06
Distribuie

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 1-1,5 kg calcan, 1 morcov, 2 cepe, 1 legatura patrunjel,
  • sare, piper, foaie de dafin, otet, zeama de lamaie.

Mod de preparare

Pentru a scoate placile osoase (negii), calcanul se inmoaie in apa fierbinte.

Se pune la fiert apa cu sare, impreuna cu zarzavatul, boabe de piper si 1-2 foi de dafin.

Cand clocoteste apa, se adauga o lingura otet si se pune calcanul.

Dupa ce a fiert, se serveste cald, presarat pe deasupra cu verdeata si zeama de la o lamaie.

Zarzavatul din apa in care a fiert poate fi folosit ca garnitura.

Pe aceeași temă:

Plachie de crap la cuptor - reteta simpla, aromata si usor de facut
Orez cu peste afumat. Reteta simpla si gustoasa pentru o masa cu adevarat delicioasa
Reteta simpla si gustoasa de peste cu rosii si usturoi la cuptor: preparat sanatos si plin de savoare
mancaruri cu peste

Prajitura pufoasa cu caise si iaurt, simpla, rapida si aromata

Prajitura pufoasa cu caise si iaurt, facuta cu 4 oua, ulei si fructe proaspete. O reteta simpla, aromata si usor de pregatit,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Vinete picante in stil chinezesc cu ardei iute si usturoi. Reteta simpla, aromata si absolut delicioasa

Vinete picante in stil chinezesc cu ardei iute si usturoi. Reteta simpla, aromata si absolut delicioasa. Afla cum sa...

Parteneri
Bucataras.RO

Pate din ficat de pui preparat la slow cooker Crock-Pot

Aceasta reteta a iesit accidental asa, testand slow cooker-ul Crock-Pot 4.7 l Digital, dar rezultatul final a fost peste...

Pate din ficat de pui preparat la slow cooker Crock-Pot
Culinar.RO

Tartă cu caise și înghețată - Deliciu aromat și răcoritor

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Tartă cu caise și înghețată - Deliciu aromat și răcoritor
ReteteCulinare.RO

Tarta Tatin cu înghețată - Desertul care te cucerește

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Tarta Tatin cu înghețată - Desertul care te cucerește