Gustos.ro / Retete culinare / Caprioara cu masline si sos de rosii

Caprioara cu masline si sos de rosii

Name: Caprioara cu masline si sos de rosii
Prep time: 195 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2-3 kg de carne de caprioara; 300g masline negre; 500 g suc de rosii; 100g de delicat; 4-5 foi de dafin; 1 lingurita de piper; un catel de usturoi; un morcov; 2 cepe albe; 1 pahar de vin alb

Timp pregatire

195 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2-3 kg de carne de caprioara
300g masline negre
500 g suc de rosii
100g de delicat
4-5 foi de dafin
1 lingurita de piper
un catel de usturoi
un morcov
2 cepe albe
1 pahar de vin alb

Mod de preparare

Se curata carnea de pielite,se taie cuburi mai mari,se opareste cuun pahar de otet la 2kg de apa.

Se mai spala odata cu apa rece.Se aseaza intr-o tava mai inalta impreuna cu morcovul taiat rondele,cu ceapa,cu foile de dafin,cu delicatul si piperul.

Se pun 2 cani de apa se mai pune o jumatate de cana de ulei si se pune la uptor pt 2 h.Dupa care se adauga sucul de rosii amestecat cu vinul si maslinele.

Se mai lasa pana se scoate sosul aproape de tot.Se adauga usturoiul taiat felii.Se mai baga pt 15 min la cuptor dupa care se scoate din cuptor si boala caprioara cu masline si sos de rosii este gata!

Pofta Buna!!!