Gustos.ro / Retete culinare / Caracatita cu sos si macaroane scurte

Caracatita cu sos si macaroane scurte

Name: Caracatita cu sos si macaroane scurte
Prep time: 60 min
Cuisine: Grecia
Ingredients: caracatita; 1 ceapa mare sau doua mai mici; suc de rosii; 1 pahar de vin alb; putin usturoi (la alegere); sare si piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

caracatita
1 ceapa mare sau doua mai mici
suc de rosii
1 pahar de vin alb
putin usturoi (la alegere)
sare si piper

Mod de preparare

In primul rind se pune la "fiert" caracatita intr-o oala fara nici un pic de apa!!! Caracatita are mult lichid care se lasa cu fierberea. Nu se pune nici sare, traieste in apa sarata si carnea ei e sarata de la natura. Cind se evaporeaza toata apa obtinuta prin "fierberea" caracatitei, se ia de pe foc si se taie in bucatele mici, ca o maslina. Separat se caleste ceapa cu usturoiul, se adauga sosul de rosii, se stinge cu vinul si daca e nevoie se adauga si putina apa. Se pune caracatita taiata cubulete. Se pune sare cu grija sa nu fie prea sarata mincarea, si piper dupa gust.