Carbonara cu somon

Mod de preparare

Se coace somonul pe gratarul incins 1 minut apoi se indeparteaza pielea. Se aseaza feliile de kaizer pe o farfurie plana si se introduc la microunde pentru aproximativ 1 minut si jumatate astfel incat grasimea se topeste iar kaizerul devine crocant apoi se pastreaza pe hartie la caldura.

Separat se introduc pastele in apa sarata care deja a inceput sa clocoteasca si in care s-a pus o lingurita de ulei.

Intr-un castron se bat cele 2 galbenusuri cu parmezanul, cascavalul si smantana.

Pastele fierte \"al dente\" (nu foarte tare) se scurg si se pun in castronul cu galbenusurile de oua si crema de branza si se amesteca bine.

Adaugati kaizerul crocant precum si jumatate din somonul taiat felii.

Se dispun pastele din castron pe farfurii si se completeaza cu restul de somon, se adauga piper dupa gust si cateva frunze de busuioc (de preferat proaspat). pofta buna!