Gustos.ro / Retete culinare / CARNE DE VACA INABUSITA CU CEAPA

CARNE DE VACA INABUSITA CU CEAPA

Name: CARNE DE VACA INABUSITA CU CEAPA
Prep time: 120 min
Ingredients: 500 g carne,; 800 g cartofi,; 2-3 buc. ceapa,; o lingura faina,; 2 linguri grasime

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g carne,
800 g cartofi,
2-3 buc. ceapa,
o lingura faina,
2 linguri grasime

Mod de preparare

Se alege carne macra, se spala, se taie in bucati de cite 80-100 gr., se sareaza, se presara cu piper, se da prin faina si se prajeste in tigaie pe toate partile, pina cind se rumeneste. Se aseaza apoi in cratita; in tigaia unde s-a prajit carnea, se toarna un pahar de apa, se lasa sa dea un clocot, se strecoara prin sita in cratita cu carne si se mai adauga 2 pahare de apa fierbinte. Cratita se acopera cu un capac si se pune la foc mic sa fiarba inabusit 2-2 1/2 ore; dupa aceea se adauga peste carne ceapa taiata marunt si prajita separat, cartofi prajiti intregi sau taiati in 2-4 parti, 1 foaie de dafin, 2 fire de cuisoare si 5-6 boabe de piper (sau o bucata de ardei iute), se lasa carnea sa mai fiarba inabusit inca 1/2 ora.