Gustos.ro / Retete culinare / Carne de vită cu chilli

Carne de vită cu chilli

Name: Carne de vită cu chilli
Prep time: 105 min
Cuisine: Mexic
Ingredients: 1 1/2 kg fleici de carne de vită; 1 1/2 cană apă; 6 căţei de ustori mai mărişori; 6 boabe de piper alb; câţiva ardei iuţi, în funcţie de preferinţe; 1/3 cană de ulei; untură; 1 ceapă mare tăiată felii; sare

Timp pregatire

105 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 1/2 kg fleici de carne de vită
1 1/2 cană apă
6 căţei de ustori mai mărişori
6 boabe de piper alb
câţiva ardei iuţi, în funcţie de preferinţe
1/3 cană de ulei
untură
1 ceapă mare tăiată felii
sare

Mod de preparare

Aşezăm fleicile în tava pentru cuptor, cu două linguri de untură, şi turnăm apa peste ele. Peste fleici, punem 4 căţei de usturoi şi condimentăm cu sarea şi boabele de piper. Lăsăm astfel la foc mic timp de o oră şi jumătate la înabuşit.

Între timp, coacem uşor ardeii, ii curăţăm şi în final, îi tăiem fâşii.

Când s-a înmuiat carnea, o scoatem, o răcim, o tăiem cubuleţe mici şi o punem inapoi în lichidul din tavă. Într-o tigaie, încingem uleiul şi călim acolo ceapa cu restul de usturoi. Adăugăm apoi ardeii şi amestecul de carne şi lăsăm totul la călit încă 10 minute. La final, se condimentează iar după gust.