Gustos.ro / Retete culinare / Cartofi copti cu vinete la cuptor

Cartofi copti cu vinete la cuptor

Name: Cartofi copti cu vinete la cuptor
Prep time: 90 min
Ingredients: 1 kg. cartofi; 1 vanata mica; 3 linguri ulei; 1 ceapa mica; 1 ardei rosu; 2 catei de usturoi; cimbru; 4 linguri de iaurt; patrunjel sau marar

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg. cartofi
1 vanata mica
3 linguri ulei
1 ceapa mica
1 ardei rosu
2 catei de usturoi
cimbru
4 linguri de iaurt
patrunjel sau marar

Mod de preparare

Cartofii se coc in cuptor. Vanata taiata marunt se caleste in ulei pana se inmoaie si se rumeneste. Apoi se adauga ceapa tocata pestisori, ardeiul taiat fasii, cateii de usturoi si cimbrul (un varf de cutit) se inabusa amestecul pana se inmoaie. Peste cartofii taiati transversal se asaza iaurtul si apoi amestecul de legume. Se orneaza cu patrunjel sau marar.