Gustos.ro / Retete culinare / Cartofi prajiti, cu mazare si sunca

Cartofi prajiti, cu mazare si sunca

Name: Cartofi prajiti, cu mazare si sunca
Prep time: 30 min
Ingredients: 500 gr. cartofi; 3 oua; 100 gr. sunca; 200 gr. mazare (conserva); 2 cutii smintina

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr. cartofi
3 oua
100 gr. sunca
200 gr. mazare (conserva)
2 cutii smintina

Mod de preparare

Se curata cartofii, se taie pai si se pun intr-o tigaie (de preferabil de Teflon) cu ulei incins. Separat se bat ouale cu 3 linguri de smintina, sare, piper (3 virfuri de cutit) si sunca taiata felii subtiri(max. 1 cm latime). Cind cartofii s-au rumenit, se scoate uleiul ramas (se mai lasa 2 linguri, sa nu se arda ouale batute) si se introduc ouale batute. Dupa ce se formeaza un strat mai tare de ou se taie continutul in patru si se intoarce sa se poata praji si oul crud de deasupra. Cand este gata, se scoate si se asaza pe doua farfurii.

Se servesc cu smintina, si deasupra se pun 2-3 linguri de mazare