Cartofi prajiti din studentie

Mod de preparare

Cartofii se curata, se spala si se tin intr-o oala cu apa rece in timp ce se taie \"pai\". Dupa ce toti sunt taiati se pun intr-un strecurator si se spala bine. Se lasa in strecurator sa se scurga bine. Se pune uleiul intr-o tigaie suficient de mare si se incinge. Cand uleiul e bine incins se pun cartofii in acesta cu grija mare sa altfel e necesar si Jecolan (pentru arsurile de pe maini nu pentru cartofi !!!!!). In timp ce se imbaiaza cartofeii luati un fund (de lemn !!) si taiati sunca sau carnatul in felii subtiri. Aruncati feliile in tigaie si amestecati usor cu o ustensila din lemn. Sunca sau carnatul se vor praji laolalta cu cartofii imprumutandu-le acestora savoarea. Pana se impaca cartofii si sunca pe care sa nu uitati sa ii mai intoarceti cu ustensila din lemn sa nu se arda, spargeti ouale intr-un castron, adaugati putina vegeta sau secretul gustului si batetile bine cu o furculita sau ce aveti la indemana cu exceptia batei de basebal care nu ca nu ar fi buna dar nu se intelege prea bine cu castronul. Cand cartofii incep sa se rumeneasca (e bine sa gustati unul sa vedeti daca e prajit) scurgeti o buna parte din ulei intr-un recipient pregatit din timp, puneti din nou tigaia pe foc mic si aruncati pe toata suprafata cartofilor ouale din castron. Radeti apoi telemeaua si cascavalul printr-o razatoare de bucatarie deasupra cartofilor. Cand ouale dau semne de solidificare si branza cu cascavalul impreuna s-au topit usor. E gata de servit ! AAAAAA am uitat berea ! Pai daca tot am uitat-o lasati-o in frigider si apoi beti-o dupa ce ati mancat doua portii sanatoase din cartofii de mai sus. Astfel de cartofi preparam in studentie ! Pofta buna !!