Gustos.ro / Retete culinare / Castraveti bulgaresti

Castraveti bulgaresti

Name: Castraveti bulgaresti
Prep time: 60 min
Cuisine: Bulgaria
Ingredients: 5 kg castraveti; 1 kg zahar; 1 l otet din vin de 9 grade; boabe mustar; foi dafin; 3 capatani usturoi; miere de albine (optional in loc de zahar); marar verde; piper negru boabe

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

5 kg castraveti
1 kg zahar
1 l otet din vin de 9 grade
boabe mustar
foi dafin
3 capatani usturoi
miere de albine (optional in loc de zahar)
marar verde
piper negru boabe

Mod de preparare

Se spala castravetii si se lasa la scurs.

In borcane de 800 ml se pune otet de aprox. 2 degete, se adauga 2 linguri zahar sau miere de albine, boabe de mustar, un catel usturoi, boabe de piper negru, 1-2 foi dafin. Se adauga apa in completare. Se inchid borcanele cu capac (cu filet),se intorc cu gura in jos pentru a verifica daca nu curge apa si se baga in cuptor pe gratar cate borcane incap. Se lasa la foc potrivit cca. 40 min. In acest timp nu se deschide cuptorul deloc, abia dupa ce s-a racit se pot scoate borcanele. Ies exact ca in magazin, chiar mai buni si tin foarte mult timp

Pofta buna!