Gustos.ro / Retete culinare / Castraveti in saramura

Castraveti in saramura

Name: Castraveti in saramura
Prep time: 45 min
Ingredients: 3 kg castraveti; 2 morcovi marisori; 2 buc. hrean; flori si tulpini de marar uscat; frunze de visin; seminte de mustar; Pentru saramura : o lingura de sare la 1 l de apa

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 kg castraveti
2 morcovi marisori
2 buc. hrean
flori si tulpini de marar uscat
frunze de visin
seminte de mustar
Pentru saramura : o lingura de sare la 1 l de apa

Mod de preparare

Se pun pe fundul borcanului cateva seminte de mustar impreuna cu florile de marar .

Castravetii se spala foarte bine , li se taie capetele apoi se asaza vertical in borcane . Hreanul se curata , se taie fasii si se aseaza printre castraveti . Morcovii se curata , se taie rondele apoi se cresteaza frumos pe margini cu varful unui cutit aranjand apoi feliile printre castraveti . Deasupra se pun cateva frunze de visin apoi betele de marar care vor presa toata compozitia , mentinand-o ferma .

Saramura se prepara dintr-o lingura de sare la 1 l de apa , se pune pe foc iar cand clocoteste se toarna in borcane . Borcanele se inchid ermetic si se pun in camara .