Gustos.ro / Retete culinare / Castraveti umpluti

Castraveti umpluti

Name: Castraveti umpluti
Prep time: 30 min
Ingredients: Ingrediente: 2 castraveti mai mari,; 60 g ulei,; 1 ceapa,; sare,; piper,; zahar,; otet,; zeama concentrata de carne,; 20 g faina,; 1/4 l smantana acrisoara.; Pentru umplutura: 250 g carne tocata (porc+vita),; 1 ceapa,; 1 chifla veche,; 1 catel de usturoi,; 1 ou,; sare,; piper.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente: 2 castraveti mai mari,
60 g ulei,
1 ceapa,
sare,
piper,
zahar,
otet,
zeama concentrata de carne,
20 g faina,
1/4 l smantana acrisoara.
Pentru umplutura: 250 g carne tocata (porc+vita),
1 ceapa,
1 chifla veche,
1 catel de usturoi,
1 ou,
sare,
piper.

Mod de preparare

Se curata castravetii de coaja, se taie in doua pe orizontala si se scobeste miezul cu o lingurita. Se sareaza si se pipereaza pe dinauntru si pe dinafara, se stropesc cu otet si se lasa o ora sa se patrunda. Din ingredientele indicate anterior, se prepara umplutura si se umplu castravetii. Se prajeste ceapa taiata marunt in uleiul incins, se adauga castravetii, se sting cu zeama de carne (Knorr+apa) si se lasa sa fiarba incet, cu capac, aproximativ 30 de minute. Se amesteca smantana cu faina, se toarna peste castraveti, se adauga putin otet si zahar (dupa gust) si se servesc fierbinti.