Ceapa cu mere

Mod de preparare

Prepararea se face într-o tigaie adâncă, preferabil din fontă sau aliaj special, în care se poate prepara mâncarea \"la uscat\", fără ulei, cu capac de sticlă termorezistentă (tip \"Yena\").

Se unge tigaia uniform cu uleiul sau puţină apă (să nu se fisureze tigaia la încălzire) şi se pune la încălzit, pe foc mediu.

Se taie ceapa semi-mărunt şi se pune la călit in tigaia încălzită, sub capac, amestecând de 2-3 ori, până ce devine sticloasă.

Se adaugă şi se amestecă usturoiul tăiat mărunt şi ketch-up -ul (pasta de tomate), obţinând o culoare roz-închisă, după care mai ţinem pe foc 2-4 minute, tot sub capac, amestecând 2-3 ori.

Adăugăm merele curăţat de miez, tăiat cuburi de 2-3 cm şi amestecăm bine.

Cu capacul pus, ţinem în continuare pe foc, până ce merele începe să devină sticlos, după care stingem focul, lăsând în continuare tigaia acoperită cu capac.

După 5-10 minute se poate servii, cald sau rece, ca garnitură sau ca mâncare independentă, după gust.

Fiind preparat sub capac, vitaminele nu se pierd, iar mâncarea este şi un \"vaccin natural\" împotriva gripei!