CEAPA UMPLUTA

Mod de preparare

Se curata cepele de primul invelis,apoi se oparesc in apa clocotita cu sare circa 1 minut.Se taie capacelul si cu ajutorul unei lingurite se scoate miezul cu mare atentie sa nu se rupa foile de ceapa.

Intr-o cratita se adauga uleiul,carnea tocata,ciupercile tocate marunt,miezul de la ceapa tocat tot marunt,orezul,si pasta de tomate si se calesc impreuna cu 100 ml supa de carne,pana scade tot sosul.Se lasa sa se racesca compozitia si se adauga oul putin batut,usturoiul pisat si condimente,dupa gust.Cu acest amestec se umple cepele.Se pun intr-o tava de iana unsa cu puitin ulei si 50ml supa de carne se dau la cuptorul incins pentru 20-30 de minute.

Se servesc cu garnitura de ciperci intregi fripte la gratar,sau orice altceva va place.