Gustos.ro / Retete culinare / Cega cu Tarhon

Cega cu Tarhon

Name: Cega cu Tarhon
Prep time: 75 min
Ingredients: 2 cegi de marime potrivita,; 50 g unt, zeama de la o lamaie,; sare;; pentru sos:; 30 g unt,; 1 lingura de faina,; 200 ml supa de oase,; sare, otet,; 1 legatura de tarhon,; 1 praf de zahar.

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 cegi de marime potrivita,
50 g unt, zeama de la o lamaie,
sare;
pentru sos:
30 g unt,
1 lingura de faina,
200 ml supa de oase,
sare, otet,
1 legatura de tarhon,
1 praf de zahar.

Mod de preparare

Tarhonul tocat se lasa o zi in putin otet.

Se topeste untul, se adauga faina, se stinge cu supa de oase si se condimenteaza cu tarhonul acrit, zahar si sare.

Cega curatata se asaza intr-un vas termorezistent in pozitie de inot, se sareaza, se presara cu bucatele de unt, se stropeste cu zeama de lamaie si se da la cuptor.

Cand este gata, se acopera cu sosul si impreuna cu acesta se mai da o data la cuptor ca sa se incalzeasca.