Gustos.ro / Retete culinare / Chiftele cu oua de prepelite

Chiftele cu oua de prepelite

Name: Chiftele cu oua de prepelite
Prep time: 75 min
Ingredients: 20 oua de prepelite (la noi, din productie proprie); 1/2 kg carne tocata (preferabil amestec porc si vita); 2 oua; 2-3 linguri de mustar; sare; piper; pesmet; ulei (numai pentru prajit); 2-3 linguri faina alba

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

20 oua de prepelite (la noi, din productie proprie)
1/2 kg carne tocata (preferabil amestec porc si vita)
2 oua
2-3 linguri de mustar
sare
piper
pesmet
ulei (numai pentru prajit)
2-3 linguri faina alba

Mod de preparare

Se fierb ouale de prepelite si se curata (pe mine m-au ajutat copiii la curatat),apoi se tavalesc pe un strat de faina, cat sa le acopere.

Apoi, carnea tocata, impreuna cu ouale, mustarul, sarea, piperul si pesmetul se amesteca bine, pana se formeaza o compozitie omogena. Atentie la sare, pentru ca si mustarul are sare.

Se ia carne in mana cat sa faci o chifteluta mai mare, apoi punem oul de prepelita fiert si dat prin faina in mijloc. Ne jucam un pic invartind compozitia in mana, dupa care o tavalim prin faina.

Pe masura ce le facem le putem coace. Se coc la foc potrivit pe ambele parti.

Le scoatem pe servete de masa sa absoarba grasimea. Cand s-au racorit le putem taia in doua si pune pe platou.

Sunt delicioase!!!

Va doresc pofta buna!