Chiftele cu susan

Mod de preparare

Se curata pestele la interior si exterior, se spala, se zvanta si se dezoseaza, iar carnea se da prin masina de tocat impreuna cu ceapa.

Se amesteca f bine tocatura, adaugandu-se painea inmuiata in apa calda si bine presata, faina, patrunjelul tocat, sare si piper, dupa gust.

Se formeaza chiftele, se trec prin pesmet si se prajesc in ulei bine incins. Cat sunt fierbinti se dau prin susan. Se servesc calde cu pilaf de orez si lamaie.