Gustos.ro / Retete culinare / Chiftele din cartofi si varza acra

Chiftele din cartofi si varza acra

Name: Chiftele din cartofi si varza acra
Prep time: 75 min
Ingredients: 500 gr. cartofi; 1 ou; putina sare; piper (facultativ); 2-3 linguri faina; ulei pentru prajit. Umplutura: 250 gr. varza acra; 125 gr. resturi de friptura (carne tocata); 1 ceapa; ulei; 1 ou; sare; piper

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 gr. cartofi
1 ou
putina sare
piper (facultativ)
2-3 linguri faina
ulei pentru prajit. Umplutura: 250 gr. varza acra
125 gr. resturi de friptura (carne tocata)
1 ceapa
ulei
1 ou
sare
piper

Mod de preparare

Cartofii fierti in coaja, curatati si raciti se dau pe razatoare si se amesteca cu oul batut, sare, piper si faina. Se framinta bine, apoi pe masa presarata cu faina se face din compozitie un sul din care se taie felii potrivite. Se da la fiecare felie forma de chiftea si se prajesc pe ambele parti in ulei incins. Aceste chiftele se pot umple, inainte de prajire, cu brinza sau carne tocata, sau cu urmatoarea umplutura picanta: se amesteca varza acra tocata, cu carnea tocata, ceapa taiata marunt si rumenita in ulei, ou, sare si piper.