Chiftele din fasole

Mod de preparare

Fasolea muiata din ajun se fierbe in apa rece cu sare pina se moaie bine. Se trece prin sita, se amesteca cu chifla muiata si farimitata si cu oul batut. Se intinde aceasta pasta de grosimea unui deget, pe o scindura presarata cu faina, se taie cu paharul rotunduri, se tavalesc in faina sau pesmet si se rumenesc pe ambele parti in untdelemn incins. Se presara chiftelele cu patrunjelul tocat.