Gustos.ro / Retete culinare / Chiftele in aluat de bere

Chiftele in aluat de bere

Name: Chiftele in aluat de bere
Prep time: 150 min
Ingredients: Aluat:; cca. 450-500 g faina; 25 g drojdie proaspata; 50 ml apa calduta; 1/2 lingurita de zahar; 50 ml ulei; 1/2 lingurita sare; 250 ml bere; Chiftele:; 500 g carne tocata de vita; 1 ou; 2 felii de paine inmuiate in lapte si stoarse bine; 1 ceapa; 2-3 catei de usturoi; sare; piper; in plus: 1 ou pentru uns aluatul

Chiftele in aluat de bere. Pregatim chiftelutele amestecand carnea cu oul, ceapa tocata marunt, usturoiul pisat, painea inmuiata in lapte si stoarsa.

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Aluat:
cca. 450-500 g faina
25 g drojdie proaspata
50 ml apa calduta
1/2 lingurita de zahar
50 ml ulei
1/2 lingurita sare
250 ml bere
Chiftele:
500 g carne tocata de vita
1 ou
2 felii de paine inmuiate in lapte si stoarse bine
1 ceapa
2-3 catei de usturoi
sare
piper
in plus: 1 ou pentru uns aluatul

Mod de preparare

Pregatim chiftelutele amestecand carnea cu oul, ceapa tocata marunt, usturoiul pisat, painea inmuiata in lapte si stoarsa, sare si piper dupa gust.

Cu mainile umede modelam chiftelele. Mie mi-au iesit 30 de chiftelute.

Aluat:

Punem faina intr-un bol si facem o gropita in mijloc unde adaugam apa calduta, drojdia si zaharul si lasam 5 minute pana cand drojdia se dizolva.

Adaugam berea, uleiul, sarea si framantam pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini. Daca vi se pare prea moale, mai adaugati putina faina.

Impartim aluatul in 30 de bucati egale si formam bilute. Cu ajutorul unui sucitor aplatizam fiecare biluta, iar in mijloc punem cate o chifteluta.

Strangem marginile aluatului, apoi aplatizam usor.

Ungem o tava cu unt si punem chiftelele cu partea in care am strans marginile in jos.

Le lasam la crescut la loc caldut pentru 15-30 minute.

Batem oul cu putina sare, apoi ungem chiftelutele.

Dam tava la cuptorul preincalzit la foc mic-mediu pana cand chiftelutele se rumenesc frumos, pentru aprox. 45-50 minute.

Eu le-am pus in 2 tavi si le-am copt pe rand.

Se servesc cu mustar, ketchup, sau orice sosuri va plac...sau chiar simple...sunt divine! Le puteti pune in pachetul celor mici sau celor mari.

Pe aceeași temă:

Aluat pentru coji de eclere - reteta economica cu ulei, explicata pas cu pas

Turte la tigaie - reteta simpla de turte coapte in tigaie, pufoase si delicioase

Carnaciori in aluat foietaj - reteta de rulouri aperitiv simple, rapide si delicioase

aperitive cu carne aluaturi si foietaje

Prajitura fara coacere cu capsuni si ciocolata. Reteta usoara, rapida si delicioasa

Incearca o reteta usoara de prajitura fara coacere cu capsuni si ciocolata. Un desert cremos, racoritor si ideal pentru vara,...

Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa

Incearca reteta de cartofi taranesti cu ceapa si afumatura, gustosi si aromati. O mancare traditionala romaneasca, simpla si...

Spanac cu oua ochiuri

Reteta de spanac cu oua ochiuri. Spanac cu oua ochiuri reteta rapida si delicioasa. Retete rapide cu spanac. Retete vegetariene.