Chiftelute cu soia

Mod de preparare

Se inmoaie soia in apa fierbinte si sarata cam 30 min. dupa care se scurge. Se fierb morcovii intregi in apa cu sare. Se amesteca soia scursa cu morcovii fierti si taiati, cu ceapa tocata marunt si usturoiul zdrobit, se condimenteaza si se adauga otetul impreuna cu verdeata tocata. Chiftelutele se modeleaza din aceasta compozitie, se trec prin faina si se prajesc in ulei incins.