Gustos.ro / Retete culinare / Chiftelute de pasare

Chiftelute de pasare

Name: Chiftelute de pasare
Prep time: 60 min
Ingredients: 500 g carne de pasare; 60 g paine alba; 200 ml lapte; 60 g unt; 30 g faina (pesmet); 10 g sare

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g carne de pasare
60 g paine alba
200 ml lapte
60 g unt
30 g faina (pesmet)
10 g sare

Mod de preparare

Carnea, curatata de pielite si tendoane, se da de doua ori prin masina de tocat (a doua oara si cu paine, muiata in lapte). Se adauga sarea, laptele rece si jumatate din unt. Se amesteca tocatura pana ce se omogenizeaza si intreaga compozitie devine ca o pasta. Cu mana uda, se formeaza chiftelute, care se tavalesc prin faina (pesmet) si se prajesc in restul de unt (ulei) incins, cate 5 minute pe fiecare parte. La sfarsit, se pun 5 minute la cuptor.