Gustos.ro / Retete culinare / Chiftelute din peste

Chiftelute din peste

Name: Chiftelute din peste
Prep time: 90 min
Ingredients: Pentru 10 portii a doua bucati: 400 g fileuri de peste dezosat; 200 g cartofi; 100 g morcovi; 100 g patrunjel; păstîrnac; 100 g verdeata; 1 g piper; 50 g faina; 100 mi ulei; 1 ou; 20 g sare; 50 g ceapa; 20 g usturoi; 100 g salata verde pentru decor.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 10 portii a doua bucati: 400 g fileuri de peste dezosat
200 g cartofi
100 g morcovi
100 g patrunjel
păstîrnac
100 g verdeata
1 g piper
50 g faina
100 mi ulei
1 ou
20 g sare
50 g ceapa
20 g usturoi
100 g salata verde pentru decor.

Mod de preparare

Legumele curatate se fierb in apa cu sare, iar ceapa se inabusa in ulei cu adaos de apa si se lasa sa se raceasca. Pestele, impreuna cu legumele fierte si ceapa inabusita, se trece prin masina de tocat cu sita deasa. La aceasta compozitie se adauga oul, usturoiul curatat si taiat marunt, verdeata curatata si taiata marunt, piperul si sarea. Se amesteca compozitia pina la omogenizare. Se controleaza gustul. Din compozitie se formeaza chiftelute sub forma de sfera care se dau prin faina si se prajesc in uleiul infierbântat. Se servesc pe decor de salata verde.