Chiftelute din peste

Mod de preparare

Pestele se spala si se da prin masina de tocat. Se condimenteaza cu sare si piper si se pune la rece 10-15 min. Morcovii se curata, se spala si se fierb 10min. , in apa cu sare.

Se amesteca pestele tocat cu franzela inmuiata in lapte, 2 morcovi dati prin razatoare, ouale batute si 1lingura de patrunjel tocat.Se formeaza chiftelute potrivit de mari, se dau prin faina si se prajesc intr-o tigaie cu ulei incins.Se lasa la scurs pe hartie absorbanta.

Separat , se calesc in unt si ceilalti morcovi, care se taie felii subtiri sau se rad si se condimenteaza cu sare si piper.

Chiftelutele se servesc cu lamaie si garnitura de morcovi. Se orneaza cu patrunjel verde.