Chiftelute din piept de pui,marinate

Mod de preparare

Pieptul de pui(se poate si de curcan) se macina impreuna cu sunca si cartoful;aceasta compozitie se amesteca cu

patrunjelul,ceapa,oul,usturoiul,sare,piper,oregano.

Se amesteca,totul,bine;se fac,apoi,chiftelute rotunde(mai mari,putin,decit perisoarele);in mijlocul fiecarei chiftelute,se pune un cubulet de cascaval.

Dupa ce chiftelutele sint gata,se dau prin faina,apoi,se pun inyt-o tava cu 5-6 linguri de ulei.

Aceasta tava se da la cuptor(la foc mediu),in jur de 30 minute,mestecind(chiftelele) din cind in cind.

In timpul acesta,cele 5-6 rosii se fac suc;sucul se pune intr-o cratita;se pune apa(cca 300-500 ml),peste suc;se potriveste de sare,piper,oregano;se pune pe foc.Daca nu e suficient de rosu,punem niste pasta de rosii.Se lasa pe foc,pina fierb toate,impreuna.

Cind sint rumene,chiftelutele se pun in alta tava;se pune peste ele sosul de rosii,fierbinte.

Se pune in cuptor,pt.inca 20 minute(aproximativ).

Dupa ce \"Chiftelutele marinate\" sint gata,se servesc,

fierbinti,cu garnitura de orez.