Gustos.ro / Retete culinare / Chiftelute marinate

Chiftelute marinate

Name: Chiftelute marinate
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: carne tocata 500gr; ceapa 150gr; usturoi 50gr; patrunjel verde 1 leg; marar verde 1 leg; sare; piper; ou 2 buc; franzela 2-3 felii; Sos:; bulion -300g; ulei -150 ml; usturoi 2 catei; ceapa mica; foi de dafin -2 g; piper boabe -10g; sare -30g

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

carne tocata 500gr
ceapa 150gr
usturoi 50gr
patrunjel verde 1 leg
marar verde 1 leg
sare
piper
ou 2 buc
franzela 2-3 felii
Sos:
bulion -300g
ulei -150 ml
usturoi 2 catei
ceapa mica
foi de dafin -2 g
piper boabe -10g
sare -30g

Mod de preparare

Chiftelutele, carnea toccata se amesteca cu ceapa tocata marunt, oua, sare, piper, usturoi pisat bine, marar, patrunjel si franzela imuiata in apa sau lapte, apoi stoarsa foarte bine. Se formeaza chiftelutele si se prajesc in ulei. Se scot se scurg.

Sosul: uleiul se pune la incins, apoi se adauga usturoi tocat marunt si ceapa tocata fin, se calesc impreuna, apoi se adauga bulionul pina se desface. Se stinge cu apa si se condimenteaza. Se continua fierberea.

Dupa ce sosul este gata se adauga chiftelutele si se mai dau in citeva clocote impreuna. Se servesc calde cu verdeata tocata fin.