Chilli cu ardei si maghiran

Mod de preparare

Într-o cratita mare, se pun fasolea rosie si apa cât

sa o acopere cu 8 cm; se pune la fiert. Când da in

clocot, se face focul mic, se acopera si se fierbe

2 1/4 - 2 1/2 ore sau pâna când fasolea este fiarta.

Se scurge, pastrând 1 cana d!3 lichid.

Într-o cratita sau o caserola termorezistenta, se

Încalzeste uleiul la foc potrivit. Se adauga ceapa si

usturoiul si se prajesc 7 minute sau pâna când sunt

fragede. Se adauga ardeii grasi si dovleacul si se

prajesc 4 minute sau pâna când ardeii sunt crocantifragezi.

Se adauga pudra de cacao, zaharul brun,

maghiranul si sarea, amestecând bine.

~ Se adauga fasolea scursa, lichidul pus deoparte,

rosiile si ardeiul chipolte; se pun la fiert. Când dau În

clocot, se face focul mic, se acopera si se fierb 30

de minute ca sa se amestece arome le.