Gustos.ro / Retete culinare / Ciolan afumat cu usturoi

Ciolan afumat cu usturoi

Name: Ciolan afumat cu usturoi
Prep time: 60 min
Ingredients: 400 gr ciolan afumat dezosat; 1 capatana de usturoi; 30 ml ulei; 50 gr sos pesto; 1/2legatura de marar; 2 foi de dafin; 20 gr sare; 2 gr boabe de piper; 2 gr boia

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 gr ciolan afumat dezosat
1 capatana de usturoi
30 ml ulei
50 gr sos pesto
1/2legatura de marar
2 foi de dafin
20 gr sare
2 gr boabe de piper
2 gr boia

Mod de preparare

Ciolanul se fierbe cu putina sare, foile de dafin, boabele de piper si 2-3 catei de usturoi.

Restul de usturoi se face mujdei la care se adauga boiaua. Dupa ce a fiert ciolanul, se taie feli, iar jumatate din ciolan se ung cu sosul pesto. Se acopera cu restul feliilor si se da la cuptor 10 min.