Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de ciuperci - de post

Ciorba de ciuperci - de post

Name: Ciorba de ciuperci - de post
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g ciuperci Pleurotus sau o cutie cu ciuperci taiate; 2 rosii; 1 ardei gras; 1 ceapa; 2 morcovi; 1 radacina patrunjel; 5-6 catei usturoi; sare, piper; putin ulei

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g ciuperci Pleurotus sau o cutie cu ciuperci taiate
2 rosii
1 ardei gras
1 ceapa
2 morcovi
1 radacina patrunjel
5-6 catei usturoi
sare, piper
putin ulei

Mod de preparare

Se curata zarzavatul.

Morcovii, ceapa, ardeiul curatate si taiate marunt se calesc in putin ulei. Se adauga apoi rosiile taiate cubulete si patrunjelul taiat cubulete.

Umplem oala cu apa si adaugam apoi ciupercile taiate fasii.

Lasam sa fiarba toate legumele, potrivind gustul de sare piper si vegeta.

Cind sunt toate fierte se adauga usturoiul pisat marunt, putin bulion daca vreti ca ciorba sa fie mai acra si lasam sa dea un clocot .

Deasupra se poate pune patrunjel verde tocat.

***

Daca nu doriti sa fie de post, ciorba se drege cu un galbenus de ou amestecat cu 200 ml smantana si un polonic de ciorba fierbinte, care se rastoarna in oala dupa ce ati stins focul .