Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de praz

Ciorba de praz

Name: Ciorba de praz
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2-3 fire de praz; 500 gr carne de porc tocata marunt; 200 gr branza topita; 2-3 linguri ulei; sare, piper; bors sau sare de lamaie dupa gust; verdeata; 2,5 l apa

Prazul se taie felii foarte foarte subtiri.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2-3 fire de praz
500 gr carne de porc tocata marunt
200 gr branza topita
2-3 linguri ulei
sare, piper
bors sau sare de lamaie dupa gust
verdeata
2,5 l apa

Mod de preparare

Prazul se taie felii foarte foarte subtiri. Carnea se toaca foarte marunt cu cutitul cum am procedat eu sau poate fi tocata la masina daca folosim o sita cu orificii mari.

In vasul de gatit punem uleiul si adaugam prazul. Lasam sa se caleasca pana cand se inmoaie. Adaugam si carnea si o lasam putin sa se caleasca dupa care adaugam apa, sare si piper dupa gust si lasam sa fiarba pana cand este fiarta carnea.

Vom adauga in ciorba branza topita, potrivim gustul acrisor cu bors sau sare de lamaie. Dupa cateva clocote, stingem focul si adaugam verdeata.