Gustos.ro / Retete culinare / CIORBA DE VARZA

CIORBA DE VARZA

Name: CIORBA DE VARZA
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: -3 morcovi; -1 ceapa; -1 ardei dulce; -2 rosii; -1 tulpina telina; -200 g varza; -vegeta; -sare; -zeama de lamiie; -cca 2 linguri untelemn; -1,5 l apa; -citeva frunze de telina(tocate)

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-3 morcovi
-1 ceapa
-1 ardei dulce
-2 rosii
-1 tulpina telina
-200 g varza
-vegeta
-sare
-zeama de lamiie
-cca 2 linguri untelemn
-1,5 l apa
-citeva frunze de telina(tocate)

Mod de preparare

Intr-o oala,se pune uleiul;cind e fierbinte,se pun morcovii,ceapa,usturoiul(toate taiate marunt);se prajesc putin.Dupa aceea se pune,ardeiul,varza,rosiile,tulpina de telina,taiate felii.Se pune peste ele, apa fierbinte si cam 1 lingura vegeta;se pune sare,dupa gust.Se fierb,semiacoperit cca 40 minute.Se pun citeva frunze de telina(tocate);se amesteca;se fierbe inca 2-3 clocote.

Se ia de pe foc,se pun vreo 3-4 lingurite de zeama de lamiie,sau dupa gust;nu se mai fierbe.Se serveste fierbinte,cu smintina.